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Le dîner ne peut pas être plus satisfaisant lorsque vous servez avec un accompagnement comme le saumon miso. Que vous la serviez sous forme de frites, de purée, ou vapeur, elle sera l’accompagnement idéal de votre saumon pour vos réunions de famille du dimanche ou pour vos repas de fêtes. Voir plus d'idées sur le thème cuisine, recette, gastronomie. Par ailleurs, il faut retourner le saumon sur ces 3 autres cotees! enfin, pour faire plus léger, tu peux proposer des brocolis vapeur, des petits pois vapeur. Si vous manquez de temps ou d’inspiration, n’hésitez pas à jouer la carte de la simplicité. Les Foodies vous présente 95 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Ingrédients 4 pavés de pavés de saumon 3 carottes 2 blanc de poireau 1 branche de céleri 1 échalote Huile d'olive Sel ou sel fin Poivre Vous souhaitez préparer un saumon pour vos convives ou pour la famille. Tu fais preparer ton saumon par ton poissonnier, qui ca l'ouvrir par le dos, retirer les arrtes et vider ton sumon. Recherche avancée . Sinon, je trouve sympa l'accompagner de différents légumes en petits dès poelés : carottes, navets, pommes de terre, cougettes, poivron. Vous avez également le saumon à la sauce barbecue, le saumon teriyaki ou le saumon au curcuma. 5 /5 1 note. Tout comme pour le riz, vous pourrez jouer sur les cuissons et les sauces. technique Céleri rémoulade. 30 min. Voir plus d'idées sur le thème recette dessert, saumon vapeur, recettes de cuisine. Je viens de le faire ce soir, j'y ai mis courgettes plus carottes avec des darnes de saumon qui sortaient du congélateur... Donc compter environ 15-20 minutes pour la cuisson du saumon. Couper les piments en deux, les parer et laver l’intérieur et l’extérieur. Voir la recette du saumon chorizo. Moyen. N’oubliez pas de choisir vos pommes de terre en fonction du mode de cuisson que vous déciderez d’utiliser, pour une tenue parfaite et un résultat optimal. Et n'oubliez pas la petite note de persil, ciboulette, câpres, coriandre, aneth, etc.. La recette par Mimm. Rincer le bol mixeur. Bonjour à tous, Demain soir je dois faire un tartare de saumon comme plat principal, mais voilà à chaque fois je ne sais pas quoi faire avec comme accompagnement, je fais souvent des pommes de terre sautées, je voudrais changer mais je ne sais pas tr.. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Pour un repas familial qui satisfera chaque personne à table, la pomme de terre est votre meilleure alliée. Passer sous le gril du four (broil) 2 ou 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré. Que vous choisissiez de cuisiner votre saumon à la poêle, en papillote ou à la vapeur, la semoule restera l’accompagnement auquel personne ne s’attendra autour de votre table. 22 min. Le jour même : pelez les pommes de terre, cuisez-les à la vapeur, passez-les au presse-purée avec la grille la plus fine et ajoutez le beurre demi-sel. 22 juil. Les différentes épices que vous utiliserez pour accompagner votre saumon seront aussi une manière de varier les saveurs, à condition toutefois de veiller à ne pas masquer le goût du poisson. Par ailleurs, il faut retourner le saumon sur ces 3 autres cotees! Préparation du saumon à la vapeur mariné aux herbes. Faites cuire simultanément les légumes à la vapeur et les tranches de saumon également à la vapeur pendant 6 minutes environ. Que vous souhaitiez déguster votre saumon à la poêle, au barbecue, à la plancha, au four, confit, froid ou encore en papillote, une seule et même question est sur toutes les lèvres. Bien cuisiné, il saura ravir les connaisseurs et sa couleur unique convaincra les plus jeunes. Le thon étant un poisson à chair un peu plus dense que la majorité des poissons, un Alsace Pinot Noir Rouge ira à merveille. Copier le lien. Essayez cette recette de saumon et donnez votre avis en commentaire !. Votre saumon n’en sera que plus apprécié et mis en avant. Saumon vapeur sur lit d'orange et ses blinis, asperges et crème à l'oseille. Recette au saumon; Saumon à la vapeur 13 recettes. Ingrédients : 4 Pers. Saumon vapeur 1 commentaire Cette recette vous est présentée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr Le saumon vapeur est un mode de cuisson qui garde les oligo-éléments, les vitamines et … Rajouter des épices vous permetttra de rajaouter votre touche personnelle sur ce plat que chacun cuisine à sa façon. Encore une recette avec du saumon, cette fois cuit à la vapeur dans un panier en bambou. Les graines de fenouil, les baies roses, l’aneth sauront relever le défi haut la main – à condition de les utiliser avec parcimonie ! Si certains enfants sont récalcitrants à l’idée de manger du poisson, n’hésitez pas à les faire participer à la préparation de votre recette pour leur donner une bonne dose de motivation. Donner mon avis Bernhard Winkelmann Facile. Accompagnement; Saumon vapeur sauce hollandaise. Les Foodies vous présente 251 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Restera plus qu'à sélectionner les épices de votre choix, un bon vin et du bon pain.. Si vous manquez de temps ou d’inspiration, n’hésitez pas à jouer la carte de la simplicité. J'ai d'abord fait ce plat tout simple de saumon puis comme il en restait, j'ai cuit d'autres légumes à la vapeur pour l'accompagner. Sur le blog, vous trouverez plus de recettes de saumon. Saumon. Rien à ajouter, facile et tout le monde adore ! 5 /5 1 note. Le saumon s’accompagne parfaitement de riz. 4 nov. 2020 - Découvrez le tableau "Saumon vapeur" de Emilienne lucquin sur Pinterest. 80 g de beurre 1 citron 3 càs de crème liquide Persil haché Sel, poivre. 4. 50 recettes faciles avec un pavé de saumon. N’hésitez pas non plus à varier les plaisirs en choisissant un riz complet ou sauvage, dont les arômes seront inattendus en comparaison d’un simple riz blanc habituel. Garnir chaque pavé de saumon de la sauce béchamel et saupoudrer du reste de fromage. Mes favoris. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Ajouter le saumon à la marinade et bien l’enrober. Souvent, vous n’en avez aucune idée alors vous misez sur la simplicité : une purée de pommes de terre ou du riz pilaf parfumé. Pour une petite touche gourmande, ajoutez un filez d’huile de colza dans une poêle. Essayez le tartare de saumon ou une délicieuse quiche saumon épinard. C'est facultatif, mais un bol de soupe miso arrondirait à merveille le repas. Vous pourrez ainsi consacrer plus de temps à la préparation d’une bonne sauce qui relèvera le goût de ce dernier. Laver le saumon, l’essuyer et le couper en quatre gros morceaux, puis les mettre dans le panier vapeur profond. Le dîner ne peut pas être plus satisfaisant lorsque vous servez avec un accompagnement comme le saumon miso. et cela prend environ15 minutes + les precedentes 5 minutes pour la cuisson a la vapeur. Faites revenir l’oignon puis les légumes 5 minutes. Vous pourrez aussi changer le mode de cuisson de votre riz (pilaf, risotto...) lors de vos différentes préparations pour un résultat toujours plus surprenant. Vous cherchez une recette de sauce au citron pour poisson ? Bonjour, Pour choisir quelle sauce servir avec un pavé de saumon, ce n'est pas évident : plusieurs sauces existent !Comme recettes de saumon, je vous suggère une sauce à l'aneth avec un peu de citron et de sel. Je referai ce plat tellement il est simple et qu'en général j'ai toujours les ingrédients nécessaires. Laver le saumon, l’essuyer et le couper en quatre gros morceaux, puis les mettre dans le panier vapeur profond. Excellent Placez les pavés de saumon sur le plateau de cuisson de votre cuiseur vapeur. Mes favoris. 80 g de beurre 1 citron 3 càs de crème liquide Persil haché Sel, poivre. Fondue de poireaux bien fondante ou gratin de courgettes bien croustillantes feront également bien l'affaire. À lire aussi : ⋙ Découvrez aussi nos idées d'accompagnements avec des légumes à servir à Noël, Courses, conservation et idées recettes : 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. Ou optez pour une version plat familial, comme le gratin parmentier au saumon. Coupez le saumon en tranches d’1 cm d’épaisseur. Réfrigérer environ 2 heures. Et pour nous aussi on a trouver sa bon merci de cette recette!!! Les légumes peuvent rester croquants. Autre accompagnement basique mais efficace : la pomme de terre. Le livret disait 18/20 mn , mais je le préfère juste cuit et 17 c’était parfait. Saumon vapeur et accompagnements 4 filets saumon frais, entier et vid é; 4 portions blé ou ... Vous pouvez accompagner cette recette d'une sauce au beurre blanc ou d'une sauce hollandaise, c'est délicieux ! 19 nov. 2018 - Découvrez le tableau "poisson vapeur" de Cateau Yves sur Pinterest. Réserver. Réfrigérer environ 2 heures. Entre-temps, dans un petit bol, combiner le reste de sauce soya et d’huile de sésame. 4 belles tranches de saumon, QS d’huile d’olive, de basilic, de thym frais, 1 gousse d’ail , un peu de mie de pain complet maison. Pour un repas chaud et nourrissant, rien ne vaut un plat de saumon simplement préparé avec un bol de soupe miso maison et du riz cuit à la vapeur. De bons légumes de saison poêlés sauront également ravir vos papilles pour un accompagnement du saumon équilibré. Attention lorsque vous ouvrez la feuille, la vapeur qui sorts peut être très chaude. 2. Préparation du saumon à la vapeur mariné aux herbes. Elle pourra êtreà base d'oseille, de citron ou de fines herbes, par exemple. Rechercher. 1 / 50. Les légumes poêlés seront l’accompagnement parfait de votre saumon. Sauce au citron pour poisson. Les Röstis au chèvre sont de petite galettes de pommes de terre, un plat alsacien encore une fois parfait à servir avec du saumon. Cuisine Actuelle vous livre toutes ses recettes de cuisine, n'hésitez pas à consulter nos différentes recettes, accompagnements avec des légumes à servir à Noël. Préparation de la marinade pour saumon. Parer les bâtons de citronnelle, les laver et retirer la partie blanche. Baron de saumon fumé mi-cuit à la vapeur (1 vote), (9) Plat facile 15 min 19 min. Souvent servi avec du riz, le poisson préféré des Français peut également se savourer avec des petits légumes, des pommes de terre ou encore des pâtes. Disposez une darne de saumon par assiette. Voir la recette du saumon chorizo. C’est donc simplement avec un cuiseur vapeur et du film étirable que j’ai pu réaliser cette recette de paupiette de saumon à la fondu de poireau. Partager Partager sur Facebook; ... Saumon vapeur, sauce hollandaise Voir la recette. Ajoutez les carottes, le brocolis et les feuilles d’épinards. Ingrédients 4 pavés de pavés de saumon 3 carottes 2 blanc de poireau 1 branche de céleri 1 échalote Huile d'olive Sel ou sel fin Poivre Ultra simple à réaliser. SAUMON CUIT A LA VAPEUR PAR NOTRE CHEF avec 1 accompagnement au choix (Portion de 390 gr) + 1 accompagnement supplémentaire (au choix) ou sans accompagnement : 1 portion de 220gr Au moment de servir, ajouter une touche de couleur en parsemant de persil haché. Vous cherchez des recettes pour accompagnement saumon ? Réserver. Mélanger ensemble, le sel avec de d’huile d’olive, le poivre, les herbes, le jus du citron Faire mariner les pavés de saumon dans ce mélange pendant 1 h au frais. Placez les légumes, sauf le brocoli, au fond du panier du cuit-vapeur. Misez alors sur une bonne sauce pour donner du pep’s au plat ! Retirer le panier vapeur. Pousser les échalotes hachées vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Préparation 1 Couper en lamelles ou en dés les petits légumes. Prêtes en 2 minutes à peine, elles font un accord parfait avec ce poisson gras ! N’oubliez pas les épinards, qui accompagnent à merveille le saumon. Rechercher. Partager Partager sur Facebook; ... Saumon vapeur, sauce hollandaise Voir la recette. Le mariage carottes-cumin fonctionne merveilleusement bien et parfait avec du saumon. Mélanger ensemble, le sel avec de d’huile d’olive, le poivre, les herbes, le jus du citron Faire mariner les pavés de saumon dans ce mélange pendant 1 h au frais. Moyen. C’est une sauce de base, ici j’y ai juste ajouté du persil pour accompagner un pavé de saumon, juste cuit à la vapeur, mais vous pouvez remplacer celui-ci par de la ciboulette, des câpres, de la coriandre, de l’aneth, … INGREDIENTS: 2 personnes. En parallèle, faites fondre 6 échalotes hachées dans un peu de vin blanc sec. Lancez le programme vapeur pour 15 min. Quand vous souhaitez cuisiner des pavés de saumon à la poêle ou des papillotes de cabillaud au four, la question se pose toujours : quel accompagnement préparer pour révéler à merveille leur saveur iodée ? Éponger les filets de saumon avec un essuie-tout et badigeonner les deux côtés du mélange de sauce soya. Accompagnement; Saumon vapeur sauce hollandaise. Les légumes : un accompagnement idéal à servir avec le saumon Pour accompagner le saumon, pensez aussi aux légumes. Super! Tu prépareras une petite macedoine de légumes que tu auras fait cuire aldente, au noilly eyt herbes, tu farcis ton saumon avec ca, tu referme le saumon en le ligaturant comme un rosbif et tu fais en croite comme d'habitude. La fondue de poireaux. Éplucher les échalotes, les couper en deux et les mettre dans le bol mixeur. Saumon cuit à la vapeur : 217 calories. N’hésitez pas non plus à varier les plaisirs en choisissant un riz comple… Ajoutez cet article à votre carnet de recettes et retrouvez le facilement ! Accompagner de pommes vapeur ou d’une petite julienne de légumes. et cela prend environ15 minutes + les precedentes 5 minutes pour la cuisson a la vapeur. SAUMON CUIT A LA VAPEUR PAR NOTRE CHEF avec 1 accompagnement au choix (Portion de 390 gr) + 1 accompagnement supplémentaire (au choix) ou sans accompagnement : 1 portion de 220gr Consultez notre sélection de recettes de sauces pour poissons et réalisez des plats de la mer gourmands et savoureux. En moyenne, les produits de la catégorie poissons apportent une valeur énergétique équivalente à 124 kilocalories. Pour un repas chaud et nourrissant, rien ne vaut un plat de saumon simplement préparé avec un bol de soupe miso maison et du riz cuit à la vapeur. Donner mon avis Bernhard Winkelmann Facile. Quel vin servir avec le saumon ? Commencer la cuisson des asperges à la vapeur pendant 7 minutes puis ajouter le brocoli dans le palier inférieur et le saumon côté peau sur le panier supérieur - continuer la cuisson 8 à 9 minutes. Voir plus d'idées sur le thème saumon, saumon fumé, recettes de cuisine. Parer les bâtons de citronnelle, les laver et retirer la partie blanche. Voir la recette: Saumon vapeur, sauce hollandaise. 50 recettes faciles avec un pavé de saumon. Vous pourrez ainsi consacrer plus de temps à la préparation d’une bonne sauce qui relèvera le goût de ce dernier. Égoutter les pavés et verser la marinade dans une petite casserole. Entourez du mélange de petits légumes. Préparation de la marinade pour saumon. Les miens sont tout petits et donc de format individuel. 22 min. Pour vous aider à trouver la recette idéale de saumon qui vous correspond, n'hésitez pas à consulter nos différentes recettes qui vous donneront la touche d’inspiration que vous recherchez. 2020 - Découvrez le tableau "accompagnement ( saumon fumé )ou ( ordinaire )" de Nathalie Chassé sur Pinterest. Adaptée du livret fourni avec le four. Vite fait bien fait 5min legumes puis 5min de plus avec le saumon. Le poisson est accompagné… Découvrez son accompagnement idéal pour vos repas. Couper les piments en deux, les parer et laver l’intérieur et l’extérieur. 4 pavés de saumon rose 400 g de navets 3 c. à soupe de curry 3 branches de céleri huile et jus de citron aneth sel, poivre Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Qu'est-ce qui se marie bien avec le saumon ? 1 / 50. Ajoutez les fleurs de brocoli et prolongez la cuisson de 3 à 5 minutes. Recette de Papillotes de cœur de saumon orange et citronnelle, Recette de Délices vapeur au saumon et légumes. Bon faudra juste que j'oublie pas les herbes à rajouter à mi parcourt la prochaine fois ^^. Le saumon s’accompagne parfaitement de riz. 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 217 calories ou kilocalories (ou 904 kilojoules). Poivrez et laissez refroidir.Montez la crème fleurette bien froide en chantilly, puis ajoutez peu à peu la purée de pomme de … Éplucher les échalotes et les gousses d’ail. Déposer tous les légumes dans le cuit-vapeur et faire cuire environ... 2 10 minutes avant la fin de cuisson des légumes, mettre le saumon, qui lui n'a besoin que de 5 - 10 minutes de cuisson. (pour la version avec le saumon fumé, disposer une petite tranche de saumon fumé au milieu du film alimentaire, mettre les 2 cas de pâte de saumon, la tranchette de cabillaud, la crevette et rouler le boudin, le fermer en nouant les extrémités) Cuire ensuite à la vapeur … C'est facultatif, mais un bol de soupe miso arrondirait à merveille le repas. Ils vous permettront de garder une base saine et équilibrée sans perdre en gourmandise. Si l’on désire accompagner du thon avec une sauce tomate, il vaut mieux choisir un vin rouge corsé avec quelques notes d’épices et de poivre. ... A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille. Réserver. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Commencer la cuisson des asperges à la vapeur pendant 7 minutes puis ajouter le brocoli dans le palier inférieur et le saumon côté peau sur le panier supérieur - continuer la cuisson 8 à 9 minutes. On peut aussi faire voyager nos papilles avec un doux et crémeux risotto au saumon. accompagnement pavé de saumon 17 octobre 2011 à 13h51 Dernière réponse : 20 octobre 2011 à 11h23 bonjour, je me suis fais de délicieux pavés de saumons au four hier mais pour l'accompagnement je n'ai pas eu beaucoup d'idées du coup ça a été purée. VARIANTE : Utiliser la sauce béchamel pour préparer de délicieux gratins de légumes. Saler les pavés de saumon au moment où vous mettez l'eau à chauffer en les réservant jusqu'à ce que l'eau bout. Un excellent accompagnement facile et rapide à faire. Voir la recette du saumon chorizo. Saumon. Voir plus d'idées sur le thème saumon, recette, recettes de cuisine. vite fais a faire!!!! PREPARATION: La purée de carottes au cumin onctueuse. Si l’on veut accompagner du saumon avec du vin rouge, il faudra choisir un vin qui n’est pas trop tannique. Les vins à privilégier pour un accort met/vin parfait restent le Picpoul-de-Pinet, le Riesling, le Puligny-Montrachet, un Pouilly fumé ou encore un Mercurey. En frite, en purée, en vapeur ou au four, cette dernière est parfaite avec un pavé de saumon. servir avec votre sauce hollandaise- un … Couper les légumes en morceaux et les cuire. Imprimer la page. Misez sur les légumes de saison, racines en hiver, légumes verts au printemps, légumes du soleil en été. Pavés de saumon vapeur aux légumes. ⋙ Découvrez également la recette de la terrine de saumon. En frite, en purée, en vapeur ou au four, cette dernière est parfaite avec un pavé de saumon. … Retirer le saumon et les pommes de terre et les réserver au chaud. en les gardant croquants (sauf les PDT). Recettes. N’ayant pas de citron sous la main, pommes de terre paysannes a l’ail et au … 30 min. Le saumon est un poisson noble au goût subtil. Pavés de saumon vapeur sauce à l'oseille.. De beaux pavés de saumon, accompagner d'une petite sauce à l'oseille.. La recette par Cuisine Sans Chichi. En moyenne, les produits de la catégorie poissons apportent une valeur énergétique équivalente à 124 kilocalories. Pour l’accompagnement vous avez le choix, vous pourrez ainsi réaliser cette recette avec des pommes de terre rôties ou vapeur ou alors servir cette paupiette de saumon avec un … Une fois votre recette concoctée, vient alors la question de la boisson d'accompagnement. La cuisson vapeur est idéale pour conserver les nutriments au sein des aliments ! ⋙ Quelle pomme de terre pour quel plat ? Laissez cuire environ 8 minutes. (pour la version avec le saumon fumé, disposer une petite tranche de saumon fumé au milieu du film alimentaire, mettre les 2 cas de pâte de saumon, la tranchette de cabillaud, la crevette et rouler le boudin, le fermer en nouant les extrémités) Cuire ensuite à la vapeur pendant 10 min les boudins. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre. Une fois le vin évaporé, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre blanc et deux cuillères à … Disposez les tranches de saumon par-dessus. Voir la recette: Saumon vapeur, sauce hollandaise. Saumon cuit à la vapeur : 217 calories. De bons légumes de saison poêlés sauront également ravir vos papilles pour un accompagnement du saumon équilibré. Dans la même lignée de simplicité, et pour gagner toujours plus de temps, misez sur les tagliatelles fraîches. chaque légume cuit à part et servi en petit tas disposé autour de taratre. Les recettes sont nombreuses, simples, rapides et on ne peut plus délicieuses. Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Home. C’est une sauce de base, ici j’y ai juste ajouté du persil pour accompagner un pavé de saumon, juste cuit à la vapeur, mais vous pouvez remplacer celui-ci par de la ciboulette, des câpres, de la coriandre, de l’aneth, … INGREDIENTS: 2 personnes. Ajouter les edamames et le reste du mélange de sauce soya au quinoa, et bien mélanger. Insérer le gobelet doseur et hacher touche Turbo/5 secondes. Passez les tranches à l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Éplucher les échalotes et les gousses d’ail. 14 nov. 2020 - Découvrez le tableau "Saumon vapeur" de Nanou Bouckaert sur Pinterest. Ajouter le saumon à la marinade et bien l’enrober. Voir la recette du saumon chorizo. 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 217 calories ou kilocalories (ou 904 kilojoules). Elle pourra être à base d'oseille, de citron ou de fines herbes, par exemple. servir avec votre sauce hollandaise- un peu d'aneth, les baies et le citron vert à presser. N’ayant pas de citron sous la main, pommes de terre paysannes a l’ail et au persil, mon flacon d’estragon etant vide et des petits pois. Ou une petite purée de céleri-rave. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Très simple à faire , pour un débutant. Imprimer la page. Misez alors sur une bonne sauce pour donner du pep’s au plat ! Réserver. La recette par Oh la gourmande. Égoutter les pavés et verser la marinade dans une petite casserole. C'était délicieux et rapide. Couvrez le pavé de saumon d'une tranche de saumon fumé et placez l'ensemble sous le gril, peau vers le bas pendant 8 à 9 minutes, avant de le retourner et de compter le même temps de cuisson. Vous cherchez des recettes pour saumon four vapeur ? Presque tous les vins blancs conviennent, pourvu qu'ils soient secs et légers. Saumon en julienne de légumes, sauce au curry doux. Je l'ai fait au micro onde à la vapeur. PREPARATION: "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Autre accompagnement basique mais efficace : la pomme de terre. mon fils de 3 ans et demi a dis trop bon les legumes maman!!!

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